Khaliaa à l’huile d’olive 500g

Pour la version healthy, la viande séchée est cuite à la vapeur, dans un couscousier, jusqu’à ce qu’elle devienne tendre.
Elle est ensuite conservée dans l’huile d’olive

80.00 د.م.

Description

Il s’agit d’une viande séchée que l’on prépare au Maroc et qui est utilisée dans plusieurs recettes comme L’Bid bel Khlii, L3dess, les msemens farcis…

Dans le temps, en l’absence de mode de réfrigération, la viande était préparée avec le sel puis conservée dans sa graisse.
De cette façon, elle pouvait être gardée pendant des mois
Aujourd’hui, il y a ceux qui le font à l’ancienne, avec la graisse… et ceux qui préfèrent la version “healthy”, conservée dans l’huile d’olive.

Version à l’huile d’olive :
Pour la version healthy, la viande séchée est cuite à la vapeur, dans un couscousier, jusqu’à ce qu’elle devienne tendre.
Elle est ensuite conservée dans l’huile d’olive.

Informations complémentaires

Poids .5 kg

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